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Aux portes de Marseille, Allauch en Provence est un écrin de verdure puisque les deux tiers de son territoire est constitué de collines. Collines protégées et joliment rebaptisées collines de Marcel Pagnol car c'est ici que l écrivain et cinéaste situera nombre de ses aventures dont Manon des Sources. Ville d'artisanat, Allauch en Provence est connu principalement pour la fabrication de ses santons, de son café et de son nougat noir ou blanc.
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